2009-02-05 きんかんの甘露煮 日記 おばあちゃんが宮崎のきんかんをお友達にいただいたらしい。そのままでも食べられる、完熟の甘いきんかん。1kgちかくいただいたらしく、おばあちゃんひとりだと食べきれないから、とレシピを調べてあげた。砂糖の量はきんかんの3分の1から半分くらい。ひたひたのお水でぐつぐつ煮るだけ。簡単。砂糖をたっぷり使えばシロップがたくさんできて、それをお湯に溶かして飲むと風邪にもいいんだって。今度遊びに行くときには甘~いきんかんの甘露煮があるんだな。すてき。甘露ってしあわせなことばだなあ。